RAKYATSULSEL – Sop iga sapi merupakan hidangan klasik yang selalu menjadi favorit di meja makan banyak orang. Dari aroma harum hingga rasa gurih yang lezat, resep sop iga sapi yang enak tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga menyajikan kenikmatan yang tiada tara.
Rasanya yang gurih dan hangat membuat sop iga sapi menjadi pilihan favorit bagi banyak orang dalam berbagai kesempatan.
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sop iga sapi:
– 1 kg iga sapi, potong sesuai selera
– 2 liter air
– 2 batang daun bawang, iris halus
– 2 batang seledri, iris halus
– 2 buah wortel, potong dadu
– 3 buah kentang, potong dadu
– 3 lembar daun salam
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 5 butir bawang merah, cincang halus
– 2 sendok makan minyak goreng
– Garam, merica, dan kaldu blok secukupnya
Berikut langkah-langkah memasak sop iga sapi:
1. Panaskan minyak goreng dalam panci besar. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan potongan iga sapi dan tumis hingga berubah warna.
3. Tambahkan air, daun salam, lengkuas, garam, merica, dan kaldu blok. Biarkan mendidih hingga daging empuk.
4. Masukkan wortel, kentang, daun bawang, dan seledri. Biarkan mendidih lagi hingga bahan matang dan kuah mengental.
5. Koreksi rasa sop iga sapi dengan garam atau merica.
6. Angkat dari api dan sajikan dalam mangkuk. Hias dengan daun seledri.
7. Sajikan sop iga sapi panas bersama nasi putih hangat atau lontong.
Dengan resep sop iga sapi yang mudah ini, Anda dapat membuat hidangan yang nikmat bagi keluarga dan tamu. Jadikan sop iga sapi sebagai pilihan istimewa di meja makan Anda dan nikmati kelezatannya yang tak tertandingi! (FIN/RAKSUL)
