Asam urat adalah penyakit yang dapat menyerang siapa saja tanpa memandang usia. Penyakit ini biasanya dirasakan di persendian dan disebabkan oleh penumpukan purin yang membentuk kristal di persendian. Beberapa sayuran juga dapat menyebabkan kumatnya asam urat dan sebaiknya dihindari. Berikut daftar sayuran yang perlu dihindari oleh penderita asam urat:
1. Buncis
Buncis merupakan sayuran populer di Indonesia yang dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat, seperti tumisan dan campuran. Walau begitu, buncis memiliki kandungan fruktosa tinggi yang dapat memicu asam urat.
2. Jamur
Jamur memiliki kandungan purin yang tinggi dalam setiap porsinya sehingga sebaiknya dihindari oleh penderita asam urat.
3. Kembang Kol
Kembang kol biasanya digunakan sebagai pelengkap dalam hidangan dan mengandung 23 gram purin setiap 100 gramnya, sehingga sebaiknya dihindari oleh penderita asam urat.
4. Asparagus
Meskipun mengandung kalium dan folat tinggi, asparagus memiliki kandungan purin yang tinggi, yakni sekitar 23 gram purin setiap 100 gramnya sehingga sebaiknya dihindari oleh penderita asam urat.
5. Bayam
Bayam kaya akan gizi seperti vitamin C, flavonoid, zat besi, beta karoten, dan lutein. Namun, penderita asam urat sebaiknya menghindari bayam karena memiliki kandungan purin yang tinggi, yakni sekitar 57 gram purin setiap 100 gramnya.
Oleh karena itu, untuk mencegah kumatnya asam urat, disarankan untuk menghindari konsumsi sayuran tersebut.