Stroke merupakan penyakit serius yang erat kaitannya dengan gaya makan. Beberapa jenis makanan yang tinggi lemak jenuh, lemak trans, kolesterol, dan sodium dapat meningkatkan tekanan darah dan kolesterol, yang pada akhirnya dapat memicu stroke. Oleh karena itu, adalah penting untuk memilih makanan yang sehat guna menjaga aliran darah ke otak.
Salah satu makanan yang dapat membantu mencegah dan menurunkan risiko stroke adalah ikan salmon, yang mengandung asam lemak omega-3. Selain itu, kandungan vitamin B6 dan B12 dalam ikan salmon membantu menurunkan konsentrasi homosistein darah, yang merupakan faktor risiko utama stroke.
Kopi juga terbukti memiliki manfaat dalam mencegah risiko stroke karena kandungan kafein dan polifenol seperti asam klorogenat yang dapat membantu menurunkan tekanan darah. Namun, disarankan untuk menghindari pemanis tambahan dalam minuman kopi.
Selain ikan dan kopi, sayuran seperti bayam juga sangat baik untuk menjaga kesehatan pembuluh darah dan otak. Folat dan magnesium dalam bayam dapat membantu menurunkan risiko stroke. Kacang-kacangan seperti kacang Arab dan produk kedelai seperti tempe dan tahu juga bermanfaat dalam mengurangi risiko stroke karena mengandung nutrisi penting seperti protein, serat, dan lemak sehat.
Dengan memasukkan makanan-makanan sehat ini ke dalam pola makan sehari-hari, kita dapat mengurangi risiko terkena stroke dan menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah kita. Jadi, jangan ragu untuk menyertakan ikan, kopi, sayuran, dan kacang-kacangan dalam menu makanan sehat Anda.