Makanan laut atau seafood memang menjadi favorit banyak orang karena selain menggugah selera, juga mengandung protein tinggi yang baik bagi tubuh. Namun, perlu diingat bahwa beberapa jenis makanan laut mengandung merkuri, sebuah logam berat berbahaya. Merkuri ini biasanya dalam bentuk metilmerkuri yang berasal dari endapan dasar laut.
Meskipun hampir semua jenis ikan mengandung merkuri dalam jumlah kecil yang tidak berbahaya, ada beberapa jenis ikan yang memiliki kadar merkuri tinggi. Ikan Todak atau Swordfish, Ikan Hiu, Ikan King Mackerel, Ikan Jabad atau Tilefish, Ikan Orange Roughy, Ikan Marlin, Ikan Tuna Mata Besar atau Big Eye Tuna, Ikan Baramundi atau Bass, Lobster, dan Ikan Tuna merupakan contoh ikan yang mengandung merkuri dalam kadar tinggi, sehingga perlu dihindari atau dikonsumsi dengan pertimbangan yang matang.
Penting untuk memperhatikan kadar merkuri dalam ikan, terutama bagi mereka yang rajin mengonsumsi makanan laut. Untuk itu, bijaklah dalam memilih dan mengonsumsi makanan laut agar tetap sehat dan terhindar dari bahaya merkuri.