Diet MIND ala Korea Selatan sedang populer di kalangan anak muda, yang diperkenalkan oleh Jung Hee-won, seorang profesor medis di Seoul. Konsep diet ini menggabungkan elemen dari diet Mediterania dan DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), memfokuskan pada makanan minim olahan, biji-bijian utuh, protein, sayuran, buah beri, kacang-kacangan, unggas, ikan, dan minyak zaitun. Dalam bukunya, Jung mengusulkan enam prinsip utama untuk diet MIND ala Korea, di antaranya adalah mengonsumsi biji-bijian utuh, sayuran, buah-buahan, minyak zaitun, ikan, unggas, dan membatasi konsumsi gula sederhana. Aturan diet ini juga menyarankan penggunaan nasi campuran dengan lentil, gandum, beras merah, dan beras putih untuk menurunkan indeks glikemik secara perlahan. Meskipun diet penting, Jung menekankan bahwa gaya hidup sehat tidak instan dan pentingnya menemukan keseimbangan hidup. Yang terpenting adalah pandangan kita terhadap hidup, bukan hanya aspek fisik seperti olahraga dan nutrisi. AndAlso, diet MIND di Korea Selatan membawa konsep slow aging sebagai cara hidup dan bukan solusi sementara, dengan tujuan memperlambat proses penuaan.
Diet Tren Korea Selatan: Tips Mudah dan Efektif
BERITA TERKAIT